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2013南宁·东南亚国际旅游美食节即将浓情上演
时间:2013/07/20 来源: 

2013南宁·东南亚国际旅游美食节定于831日至96日在华南城举办,目前招商招展工作正在如火如荼地进行。为挖掘广西民族民间传统美食,弘扬广西美食文化,组委会将在美食节期间开展美食评比活动,评选出色、香、味、形、质俱佳的“广西旅游美食”。

本次美食评比将设置“广西旅游美食”“广西旅游美食最佳创意美食奖”“2013南宁·东南亚国际旅游美食节·最受游客喜爱的美食”三大奖项。其中,“广西旅游美食”分设金、银、铜、优秀奖若干名,要求申报美食具有地域性和民族性,在当地有较高的知名度。而“广西旅游美食最佳创意奖”要求申报品种立意新颖、选料精制独特、调味适当、火候得当、造型优美、口感特别。

评比对参选美食的清洁卫生、用材用料也提出了严格要求。比如,盛装送评品种的器皿要清洁卫生;每一份送评品种均要附上品种简介(名称、用料、口味特点及色素来源等);送评品种不能使用人造色素,只能用自然植物色素。为更好地表现送评品种的造型效果,送评品种应按10人量制作等等。

2013南宁·东南亚国际旅游美食节·最受游客喜爱的美食的评选则是在美食节主会场发放选票,由游客现场投票,选票合计数前5名者获奖。

参加评比的单位必须是2013南宁·东南亚国际旅游美食节的参展单位,评选时间为93日、4日每天9:3017:00939日由游客投票评选“2013南宁·东南亚国际旅游美食节·最受游客喜爱的美食”,912日在媒体上公布评比结果。

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