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钦州星级饭店齐烹钦州“蚝”味道 参选“大蚝名店”
时间:2013/02/22 来源: 

    随着“两节一赛”开幕式临近,以大蚝为媒的“钦州十佳大蚝名店”评选活动也正在火热进行中。记者从主办部门获悉,目前已有钦州市区(含钦州港区)共有16家星级饭店和餐饮企业参与“十佳大蚝名店”评选。

按照评选规则,“十佳大蚝名店”必须具备“完备有效的执业手续、室内环境达标、企业员工的配置符合行业管理部门核定的标准和要求”等6项申报资格。

据悉,“十佳大蚝名店”评选环节由公众投票和专家评分两部分组成。比赛期间,所有参评单位的名单将统一于钦州930网的“两节一赛”专版上进行公示,比赛采取网站点击投票形式接受广大市民投票,分别从参选企业的服务质量、菜品特色、用餐环境等方面进行。同时主办方还将组织专家从各方面对企业选送的菜品进行打分。

 在最后统计阶段,公众投票得票数按20%比例计分,专家评分按80%比例计分,两者汇总就是该参选对象最终得分,按总分排列名次,最终定出“十佳大蚝名店”获奖名单。“十佳大蚝名店”以及前一阶段举办的“十佳大蚝名菜”评选活动,都是今年蚝情节的系列活动之一,目的是进一步宣传推广特色餐饮企业,推动蚝情节美食的合作交流,丰富钦州旅游和餐饮消费市场,让四方宾客知道要吃大蚝,就到钦州;到了钦州,哪里能吃到美味的蚝菜,打造“钦州味道,让世界知道”品牌。

为此在“两节一赛”举办期间,十佳大蚝名店将于125-10日在市体育中心的美食长廊展示、销售他们的获奖菜品及特色菜。129日下午,钦州市还将在市体育中心举办“名厨比拼”—大蚝美食展示活动,现场烹饪多种大蚝美食进行表演和展示,并邀请在场市民试吃。

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