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玉林市将举办首届鱼生节 弘扬玉林饮食养生文化
时间:2013/02/23 来源: 

    为充分挖掘和弘扬玉林饮食养生文化,促进文化与旅游结合,玉林市将在梦幻水乡乡村旅游区举办首届鱼生节活动。

据了解,玉林市首届鱼生节主要是以玉林民间传统的鱼生节为主,以鱼为主要原料来进行一个霜降养生美食制作大赛,分专业组板块和民间组板块共9项内容。活动参赛主要内容为刀工比赛(主料与辅料),制作工艺(民间作法与现代作法),雕刻及摆样;比赛的材料为斑鱼、鲟鱼、鲢鱼、草鱼及制作鱼生的辅料;鱼宴品种为鱼生、鱼饺子、鱼面条、鱼扣、鱼卷、鱼丸、鱼糕;活动设金奖、银奖等奖项。活动将于1027日在梦幻水乡乡村旅游区举办,参加者为鱼生制作大赛的参赛队、热衷于饮食养生活动的社会各界人士及广大民众。

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