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康帝月饼
时间:2013/01/23 来源: 

    现今,人们更注重追求健康饮食,更喜爱低糖低油的食品。为迎接中秋节的来临,康帝国际酒店726日下午举行了中秋月饼品鉴会,推出了低糖低油、口味独特、口感软润的月饼,广受来宾的欢迎,当即接受订单千余份。

口味 酥软香滑

过去的月饼普遍被人们认为过于甜腻,吃了几口就不想再吃了,并且许多人对于高糖高脂的食品更是躲避三分。味道甜腻的月饼正渐渐被淘汰,人们越来越趋向于选择低糖低油的健康月饼。康帝国际酒店针对这一发展趋势,今年特别推出了低糖低油的咸五仁月饼、酥皮果子月饼、孜然牛肉月饼、黑椒肉菘月饼等21种色泽美观、健康营养的月饼。

据康帝国际酒店餐饮总监简伟麟介绍,咸五仁月饼是在传统的五仁月饼上发展而来的,选取上等的西山榄仁、杏仁、核桃、瓜子仁、芝麻等作馅料,口感没有那么甜腻,符合低糖低油的流行口味。而酥皮果子月饼精致的外观也引起了来宾的兴趣。它外皮颜色较浅,皮表花型清晰,感觉晶莹剔透,十分精致。里面是浅绿色的瓜脯馅料,闻起来有股浓郁的蜜果香味,更添一分清新的感觉。据介绍,这款酥皮果子月饼有别于传统月饼的做法,采用了西式酥油皮,让月饼的外观呈现出金黄色,口感甚好。另外两款孜然牛肉月饼与黑椒肉菘月饼也因其独特的口味和创意广受欢迎。浓郁的孜然味和黑椒味,有点微辣感,消除了月饼甜腻的感觉。

康帝国际酒店制作月饼的面粉、莲蓉、鸭蛋黄、食用油等80多种原料从各地定点采购,不仅新鲜,而且都是知名正规企业生产的优质原料。工序上层层把关,使月饼皮薄馅靓,口感酥软香滑。

包装 典雅高贵

康帝月饼沿袭传统精制典雅风格,今年开设了新的月饼生产基地,采用国际最新无菌生产设备,工艺流程更加先进。宽敞明亮的生产基地和专业的糕点师,无疑将康帝月饼推向极至。

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