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天峨壮乡刨汤节
时间:2015/06/16 来源: 

刨汤是天峨县农村历史悠久的一种民间习俗。所谓刨汤,就是农村在快要过年的时候,家里杀年猪,杀年猪是一件很慎重的喜事。这个猪主要是自己家喂的粮食猪,用来自己家里过年吃的。杀猪要请亲朋好友,大家聚在一起庆祝丰收的一年,表达出当家主人的热情,刨汤宴是天峨县地待客的最高标准。

吃刨汤杀年猪是招待客人的最好食物,这不仅和亲朋分享收获,也是品评肉质和交流养猪的机会。一般用猪的内脏、猪血和精肉,主要是讲究一个。待客人散尽,主人把剩余猪肉作为制腊肉和香肠所用。

下面一起来看看2015年天峨举办的“刨汤节”活动。

杀年猪之前要举行祭祀

抬年猪

现场杀年猪

活血

修理年猪

表演活动现场

铜鼓迎宾

舞龙

快板

舞狮

写春联

长桌宴


菜谱

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