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一个吃货在北海不一样的海鲜美食之旅
时间:2013/01/16 来源: 


北海人的吃有四个特点:会吃、海吃、敢吃、美吃。一年四季山珍海味,玉谷杂粮,凡能吃的进口入肚不误;吃起来有模有样毫不客气,有“牛肚”的美誉;有毒的“龟鱼”河豚)照吃不误,颇有“敢为天下先”之说。 

北海人吃鱼 


北海人爱吃鱼是出了名的,一日三餐中,哪餐缺了鱼腥,就觉粥饭浑然无味。鱼的品味,还与鱼的 鲜活有关,生猛者为第一,未冰冻者次之,急冻者又次之,冰冻的为下等。如果你乍到北海,多与 北海的主妇聊聊天,多上老北海的家庭做客,慢慢就会多吃海鱼了。 北海人人爱吃的鱼是沙箭鱼,用它煮汤或蒸、焖、煎、炸,款款鲜美可口,最常吃的是酸菜焖鱼 熘鱼。最爱吃的油煎鱼有两种,一是煎马鲛鱼,一是煎黄鱼。清蒸鱼,最常吃的有清蒸龙利、清蒸 狗利、清蒸巴鲽,用姜丝或蒜茸清蒸特别鲜美。北海人嗜咸鱼,就想四川人嗜榨菜一样。咸鱼的品种 多,红鱼巴煲猪肉被北海人视为佳肴,“红鱼巴煲猪肉无盐无油”至今还挂在北海人嘴上。 

北海人吃虾 


绿色食品,无污染,防癌,可生吃、蒜茸蒸或晒干炖汤。 鸡饭 在大街小巷点一碟白砌鸡,外加几个小菜,物美价廉,感受一下北海的地道家常特色。别忘了要上 一碗香喷喷的鸡饭。吃白砌鸡时,别忘了蘸一点北海独有的“沙蟹汁”,味道特别不一样哦。 

北海盛产30多种虾,以对虾出名。北海人吃虾佐料很简单,酸醋加姜丝。姜丝除腥,酸醋杀菌助消 化。边吃边用茶水洗手,腥味全无。 

北海人吃沙虫 


海鲜大排挡 


外沙海鲜岛,是北海最大的海鲜集散地和餐饮区,历有“玩在银滩,吃在外沙”之美誉。这里全部是 本地生猛海鲜,与广州、上海、北京相比,价格非常低,三两人花200左右鱼虾蟹贝全有。 三中路、贵州路半坡、侨港是吃海鲜的好去处,价格更实惠。 

火龙居诚信大酒店 北海美食家口中的一家老字号,继成功经营“内蒙古小羔羊”火爆北海之后,又在北海特色菜上创出 了一条新路子,从而成为北海首家大型的、具综合接待能力的专业旅游接待定点餐厅之一。同时向 旅行社提供的川、粤菜系团队餐口味也不错。 地址:贵州路粮贸大厦 电话:07793063666 传真:07793068598 三本海鲜鲂 在有海景的地方,品海鲜,吹海风,做一个有故事的人。你可以和朋友在优雅舒适的包厢中娓娓谈心, 也可以在一二层宴会大厅中呼朋引伴,与众同欢,在生猛海鲜池中穿梭,豪华包厢,环境优雅。人生 ,有时需要这样的放松和享受。地址:外沙桥入口内300米处(外沙岛中心广场区) 

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