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非遗美食网处暑养生饮食推荐
时间:2013/08/28 来源: 


2013年8月23日正当处暑节气,处暑期间,天气由热转凉,人们的饮食也要做一些调整了,处暑吃什么好?“退湿除燥”要趁早!

警惕“暑湿”到访

中医认为脾主运化,久坐缺乏运动就会伤脾,所以,“伏案久坐”的人容易成为“暑湿”的危险人群。对着镜子看一看,如果自己的舌苔厚腻且发黄,就要警惕“暑湿”到访。中医常说的“湿”分内湿、表湿两种:因节气所致,“伏案久坐”人群易感的为“内湿”,退湿过程相对漫长;雨淋、中暑为“表湿”,来得快、去得也快。

如果近期感到头昏、睡不醒、疲劳缺氧、周身乏力、吃什么都没味道,舌苔上还有一层厚厚的黄苔,那八成就是体内有了“暑湿”。提醒出现上述症状后,积极就医的同时,在日常饮食的选择上也要有所调整。

去“暑湿”,饮食上应注意多食用薏米、西瓜、冬瓜等除湿化湿的食物。常食薏米有健脾化湿的作用;西瓜皮是化湿的药,可吃些皮和瓤相间的部分;荷叶主要去表湿,用荷叶做的荷叶包饭、荷叶茶水有助除湿;冬瓜最好去掉软毛后带皮煮,可以化湿,也可用冬瓜皮和绿豆一起煮,为1:2的比例,冬瓜占1,绿豆占2;鱼肉大都“生湿生痰”,因此,处暑期间最好少食大鱼大肉。

除燥有妙招

针对处暑节气“燥邪主气”的特点,非遗美食网在此推荐两种润燥妙招:

蜂蜜拌藕片即将藕洗净切片用开水焯一下捞出,放入适量蜂蜜即可。藕性味甘凉,富含多种营养素,尤其是维生素C含量最多;蜂蜜既是滋补佳品,又是治疗多种疾病的良药,能直接供给热量,补充体液营养全身,是凉血生津润燥的良方。

银耳雪梨羹具有养阴润燥、止咳平喘、清心降火等功用。做法是将银耳用凉水泡开、雪梨切片用水煮即可,特别适用于阴液不足所致的干咳、口渴、肠燥便秘、皮肤干燥等症。

另外,非遗美食网网提醒您,处暑要多吃含钾食品。如干果、豆类、海产品等,他能维持细胞水分,增强其活性,有助于机体恢复生机,同时处暑节气里尽量不要吃萝卜(胡萝卜除外)。萝卜主下气,此时人的中气不足,吃萝卜易伤中气。



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