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让你吃得酣畅淋漓的乳鸽美食
时间:2013/07/26 来源: 

全鸽宴餐厅,位于南宁市公园路的一家两层楼的餐厅,古色古香,很有些文化的气息,该餐厅注重文化与美食的融合在一起。全鸽宴的菜单上列有全面品食乳鸽的餐厅美食谱:盐焗乳鸽、卤水乳鸽、秘制乳鸽、吊烧乳鸽、烤乳鸽、柠檬炒乳鸽等,简直把鸽子吃个通透,且价格几乎都是亲民的价格:18元一只烤乳鸽、10元一只香酥炸乳鸽块、免费啤酒让你敞开了喝……足以让吃货们乐翻天了。

全鸽宴餐厅在东盟经济开发区有一个大面积的现代化鸽子养殖场,提供最环保最“妙龄”的乳鸽。鸽子生长环境非常讲究,如果打破它们的生活规律,便无法保证鸽子产量和质量。雏鸽不能自己觅食,要靠亲生父母来哺乳、喂养,直到28天后才能上桌,所以“妙龄乳鸽”的成长,完全不受外界污染。而成熟的鸽子也是吃玉米、小麦等健康食品,因而鸽肉自然成了健康食品,才有我们今日吃得如此的酣畅淋漓。

全鸽宴餐厅以各式各样的鸽子菜式吸引着众多的食客,在这里,你可以尝遍各式口味的乳鸽,让你食后回味无穷。

传统烤乳鸽:最大的特色是皮脆、肉嫩、骨香、鲜美。轻轻咬上一口,先是香脆的皮,然后是浓烈的肉香,夹带着乳鸽特有的丝丝甘甜。

香焖乳鸽饭:乳鸽斩件埋进米中一起煮熟,腌制过的鸽味几乎全入饭中,饭、鸽各有香气,松软可口,老少皆宜,卖相极佳。

秘制乳鸽:以润、滑、甜、嫩取胜,乳鸽的收汁刚好到位,不多不少,鲜甜的蜜汁很好地吊出了乳鸽肉质的嫩滑,香甜感久久回味,没有丝毫的油腻感。

酥香炸乳鸽:金黄色外表的面粉裹住了鸽肉的鲜甜,防止了鲜味的流失,外脆里酥软、香鲜带咸,确是佐酒的不二之选。



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