登录 注册   400-800-8888
马山县特色品牌—旱藕粉
时间:2013/07/01 来源:广西马山网 

位于大明山北麓的广西马山县,依托其得天独厚的地理气候优势,种植出马山县的“福音”——旱藕(又名食用美人蕉、芭蕉芋)。这块旱藕主产地上,马山人传承了壮族传统手工艺的智慧,11道工序把旱藕打造升级为马山县特色品牌——旱藕粉。


旱藕粉,“马山三宝”之一,从寻常百姓的家常菜、赠送亲友的贴心美食到风靡大江南北和国宴指定产品,其背后强劲的支柱是马山人民因地制宜的勤劳和智慧。

马山县境内多山,县东部属于大石山区,石林耸立,耕地资源有限,县西部多为丘陵,农民都是从石缝里耙出宝贵的土地命脉来种庄稼,加之大明山气候不定,旱涝无常,农业生产一直是难以突破的瓶颈。相对于其他易受自然环境“摆布”的常规农作物,旱藕生命力强、耐旱耐涝,以亩产高达2千斤的高能产性,在山区作物中出类拔萃,成为马山县的支柱粮。旱藕除了丢进土壤不需精耕细作就可以保有高成活率这一特质之外,不“挑食”的它充分吸收石灰岩土质里的营养成分,使它赢得藕质优良、口感鲜滑的良好口碑。旱藕易种易活易收,除了靠旱地里这位“英雄”的自救,同时更得益于当地百姓不断探索种植、收获、加工的新方法,形成特色种植。马山目前旱藕种植面积有1.1万亩,成片旱藕地还在其间套种玉米、花生等经济作物,套种不仅为旱藕提供天然有机肥料,而且还能提高土地利用率,这种循环模式成为农民创收增收的生财之道。

马山人民就地取大明山泉水,以旱藕淀粉为原料,经粉碎、沉淀、过滤、蒸煮、晒干、切片、二次晒干等11道传统工序,制作出马山家家户户餐桌上的主角——旱藕粉。产品挺进竞争激烈的市场,质量是至关重要的一关,易熟耐烂、久煮不糊、质地细滑的旱藕粉,可煮汤、炒食、凉拌、下火锅。

旱藕粉的高营养价值也博得广大消费者的喜爱,它除了含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还富有钙、铁、磷等多种维生素,易被人体消化吸收,夏季有消火祛暑之功;浑身是宝的旱藕粉还有补益气血、增强免疫力的作用,故中医称之为“主补中养神,益气力”的佳品。旱藕粉还含有黏液蛋白和膳食纤维,可减少脂肪吸收,开胃健中,是健脾瘦身的上品;止血散瘀是它的又一功效,被视为热病血症的食疗佳品。药食两用的旱藕粉当之无愧成为“实力派”,让其他粉丝产品难以望其项背。





顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%

评论内容

发表评论

验证码:
关于本站 | 网站地图 | FAQ常见问题 | 业务合作 | 人才招聘 | 管理员登录
关闭