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武鸣县首届非遗美食活动【多图】
时间:2013/11/29 来源: 

由武鸣县人民政府主办,县文化广播影视和体育局承办,县文化馆协办的“武鸣县首届非物质文化遗产美食烹饪技艺大赛”,与2012年8月3日,在武鸣县恒泰丽园广场成功举办。“生榨米粉”、“武鸣鱼生”、“柠檬鸭”、“灵马鲶鱼”、“艾菜馍”还有“灵马旱藕粉”等武鸣县非物质文化遗产美食纷纷登场,大赛请来了广西烹饪协会的五位中国名厨作为专业评委,并在现场分批随机抽取10位观众作为大众评委代表进行评比。最后由专业评委和大众评委的总分数来决定参赛选手的名次。本次美食大赛参赛全部来自武鸣本地,各路本土大厨同台竞技互相切磋美食技艺,大师们采用的食材也全部来自武鸣县当地,可谓是武鸣县非物质文化遗产历年来的首次集体亮相。参赛单位美食制作手法各具独特,参赛美食色泽鲜美味道独特,场观众大饱口福,称赞连连,让人流连忘返。

武鸣县文体局李楠副局长开幕致辞广西烹饪协会中国名厨评委团及广西非物质文化美食网(www.ihgx.cn.)等嘉宾出席活动壮族歌舞热情迎宾

师傅在展示鱼生切片的刀工

武鸣特色八宝鱼生片完成

专业评委品评武鸣鱼生

大众评委代表品评参赛美食

大众评委把绣球投给自己最喜欢的美食大师

师傅现在烹制灵马鲶鱼

灵马鲶鱼起锅装盘

灵马鲶鱼

武鸣生榨米粉叫人口水直流

武鸣一绝柠檬鸭

武鸣干藕粉

武鸣艾菜膜

颁奖


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