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博白空心菜

产地:
别名:
分类:蔬果类
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食材介绍:

博白蕹菜,又叫空心菜或通心菜。未驯化前是一种野生草本植物。其品种有大叶蕹菜,细叶蕹菜。博白“细叶尖”蕹菜的特点,是叶尾尖细,茎长叶疏,鲜嫩脆绿,把茎蔓折断成段,其断口便裂开,并卷成喇叭状。

博白蕹菜除了可作为餐桌上的美味佳肴外,尚有药效功能。其味甘性平,嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”,因它能解毒,如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤;治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有书记载,用其内服能治热痢,外用能治疮痛肿毒。入秋的紫色蕹菜含有胰岛素样物质,故患糖尿病人食用有利于控制血糖。

国家质检总局发布2011年第93号公告,批准“博白空心菜(博白蕹菜)”为地理标志产品,正式对这一具有悠久种植历史,颇具人文特点,风味独特的空心菜从法律的层面实施保护。

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