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资源黄皮果

产地:资源县
别名:鸡皮果
分类:蔬果类
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食材介绍:

简介

黄皮果实广西桂林的特产。这里的黄皮果酸甜可口,果皮嚼在嘴里有一种特别好的味道,是无法用言语形容的。桂林黄皮果采用的是原始的粗放的种植方式,由于黄皮在桂林病虫害很少,因此从不打药,果子可以放心食用。

山黄皮果俗称鸡皮果,是我国南亚热带特、稀、优水果之一,其特点是:果实大、皮薄、肉厚、爽口、味甘甜、核小,多数为单核,极少双核。营养价值很高,有行气、消食之功。除生食外,可制黄皮果干、黄皮酱。果实含有18种氨基酸和多种人体需要的微量元素,具有消腻开胃、增进食欲的功效,是。果实除鲜食外,还可加工制成果冻、果酱、盐渍、糖渍、蜜饯、果干及清凉饮料。果皮、果肉制成酱料可作调味品。

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