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陆川猪

产地:陆川县
别名:
分类:禽畜类
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食材介绍:

简介

陆川猪,因原产于广西东南部的陆川县而得名,现主要分布于陆川县大桥镇、横山镇、乌石镇、月洞镇、滩面乡、良田镇、清湖镇、古城镇等地。早在明朝万历已卯(1579)年编纂的《陆川县志》中已有关于陆川猪的记载。目前,有关陆川猪的资料被联合国粮农组织翻译成4种文字。1973年中国农科院在广东顺德召开的中国猪种育种会议,确定陆川猪为中国地方优良品种。2000年被农业部第130号公告陆川猪被列入国家级畜禽资源保护名录,陆川县良种猪场被确定为国家级陆川猪品种资源保护场。

陆川猪是全国八大地方优良品种之一。母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点;其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻;其畜产品可加工脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。陆川猪是陆川的县宝。陆川猪苗先后销往等广东。北京、湖南、四川等13个省、市、自治区,还出口越南。

体型特点

陆川猪体型特点为体躯矮,短,肥,宽。头较短小,耳小而薄向外平伸,额有横行皱纹,背腰宽而下凹,腹大下垂,臀短倾斜,四肢粗短多卧系,乳头多为6对。全身被毛稀短,毛色为黑白花。除头、背、腰、臀部为黑色外,肩甲、腹部与四肢均为白色。背腰宽广凹下,腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。陆川猪体小、早熟易肥。肉质好、营养丰富。母猪母性好,繁殖力高。适应性强,耐粗饲。遗传力稳定,杂交优势明显。产仔数11头左右,初生重0.6千克,2月龄断奶重9.6千克。屠宰适期为8月龄,体重70千克左右,屠宰率为69%。成年公猪体重87千克,母猪79千克左右。

品种特点

陆川猪体型特点为矮、短、宽、肥、圆。背腰宽广凹下,腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。

显著特点(其优点为):

1、体小、早熟易肥。

2、肉质好、营养丰富。

3、母猪母性好,繁殖力高。

4、适应性强,耐粗饲。

5、遗传力稳定,杂交优势明显。

营养价值

陆川县是广西生猪养殖大县,“陆川猪”是闻名中国的良种猪品种之一。陆川县母猪饲养量97297头,其中经产母猪80676头,后备母猪16621头。母猪饲养量得到很快恢复,为加快生猪生产发展奠定了良好基础。年出栏商品猪50000头。年出产销售陆川烤蜡乳猪20万头,腊肉、腊肠250吨,实现年销售收入8000多万元。获得了中国生猪调出大县奖、中国养猪业生产重点县等荣誉称号。


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