忻城糯玉米

产地:忻城县
别名:
分类:五谷杂粮类
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食材介绍:

简介

糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含7075%的淀粉,10%以上的蛋白质,45%的脂肪,2%的多种维生素,籽粒中蛋白质、VAVB1、 VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。糯玉米wx基因的遗传功能,是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化,糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上。

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