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    黄焖禾花鱼

    禾花鱼制作方法,一般是取出内脏,破开平展后放入少量姜、葱等配料用油煎,放少量水焖黄至熟,味道鲜美。

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    全州黄焖禾花鱼

    花鱼是全州县颇有名气的传统菜肴。因鱼喜欢吃飘落在水面上的禾花而得名。”禾花鱼肉嫩鲜美,武昌鱼未能及也”,所以被列为贡品。

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