卷筒粉

产地:南宁市
分类:粉点类
主料:米浆
配料:肉末、葱、酱肉、香油
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美食介绍:

材料:

米浆、肉末、葱、酱肉、香油等。

制作方法:

1、 用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼; 

2、撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟; 

3、佐以酱料、香油等拌或蘸以食用。

相关历史:

改革开放以后,一批华侨从越南回国后主要定居在广西。他们各自都带回过去在异国的风俗、食俗,其中有一些人把越南卷筒粉的制作工艺带了回来。他们在定居的地方开门店或设摊子,从少到多地开业经营起来了。越南卷筒粉在广西大有市场,很受当地人青睐。久而久之,形成了具有广西特色的卷筒粉。


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