干切粉

产地:罗城县
分类:粉点类
主料:大米
配料:
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美食介绍:

简介

罗城干切粉是广西河池市罗城仫佬族自治县当地仫佬族、壮族百姓的一种日常传统美食,主要以当地山区梯田所产绿色优质大米为原料,经过磨浆、蒸煮、干燥、切丝、日光晾晒等传统工艺制作而成,不添加任何添加剂,是真正的绿色有机食品。罗城干粉具有耐煮、有弹性韧性、入口爽滑、味道鲜美等特点,具有风味独特、米香浓郁、易煮等特点,是早餐的最佳选择和粉店经营的上好食材。近年来罗城干切粉这一罗城特产逐渐成为人们赠送礼品的最佳选择。

“仫佬干切粉热销。干切粉是仫佬山乡的第三大特色年货,逢年过节,不少干部群众都带上5斤、10斤去走访亲朋好友,作为孝顺老人的见面礼。目前,该县只有田梧一屯人长年从事着米粉加工,深受人们的青睐。据悉,该屯每天能够加工出的米粉达23万公斤,因符号卫生要求,加工出来的米粉粉质较好,耐煮不易断条,产品在当地拥有很大的市场,远销北京、南宁、柳州、金城江等地,是逢年过节,不可缺少的理想礼品。”

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