火麻仁油

产地:巴马县
分类:菜类
主料:火麻仁
配料:
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美食介绍:

简介

火麻仁压榨而成。火麻仁为桑科植物大麻(Cannabis sativa L.)的干燥成熟种子,别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。火麻在中国大部分地区有栽培,喜温暖湿润气候,对土壤要求不严,以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干后为火麻仁。 

生理特征

火麻仁味甘,性平,归脾、胃、大肠经,功效润肠通便、润燥杀虫,临床用名有火麻仁、炒火麻仁。   火麻仁(药材):大麻干燥果实呈扁卵圆形,长45毫米,直径34毫米。表面光滑,灰绿色或灰黄色,有微细的白色、棕色或黑色花纹,两侧各有1条浅色棱线。 一端钝尖,另端有一果柄脱落的圆形凹点。外果皮菲薄,内果皮坚脆。绿色种皮常粘附在内果皮上,不易分离。胚乳灰白色,菲薄;子叶两片肥厚,富油性。气微,味淡。以色黄、无皮壳、饱满者佳。

营养价值

去壳火麻仁含蛋白质34.6% ,脂肪46.5%, 以及11.6% 的碳水化合物。火麻仁的最重要特征是它同时提供人体膳食中必须的必需脂肪酸 (EFAs) 、 α亚麻酸。

功效

1、富含不饱和脂肪酸(ω-3、ω-6、ω-9)及多种活性物质,且ω-3、ω-6、ω-9之间的比值达到国际推荐标准(ω-3:ω-61:4); 

2、不饱和脂肪酸ω-3、ω-6、ω-9具有预防和辅助治疗心脑血管病(高血压、高血脂、高血糖)的保健功效; 

3、火麻仁油还具有改善机体排泄,清除体内废弃物的保健功效; 

4、清除体内不好的脂肪、清除细胞自由基,起到延续衰老的功效; 

5、增加机体免疫力,调节人体内环境,改善睡眠; 

6、火麻仁油是世界上唯一溶于水的植物油,更利于人体吸收;

历史考证

明朝李时珍在《本草纲目》中记载:火麻仁补中益气,久服康建不老,神仙也(《本经》上品),同时记入火麻仁用于强身健体和食疗及治疗多种疾病的(附方)共计38个,所记载的应用范围之广,主治功效之多是十分罕见的。广西巴马地区作为世界知名的长寿乡,其人群的长寿与食用火麻仁油直接相关的研究结果,已得到国际国内营养学界的认可。

开发研究

巴玛益百是火麻仁灵芝天然维E软胶囊,由火麻仁油、灵芝孢子油组成。通过改善睡眠、降三高(高血压高血糖高血脂)、抗氧化(抗衰老)、润肠通便等作用,使人达到延年益寿的效果的一个保健品。

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