姑辽茶

产地:扶绥县
分类:茶类
主料:
配料:
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美食介绍:

许多人都说,扶绥县东门镇最出名的,莫过于美味可口的白切鸡。然而那里还有茶中瑰宝,早已扬名中外的姑辽茶。 
历史

令人青睐的姑辽茶,臻山川精美秀气所钟,品具甘泉花香之胜,是广西历史名茶之一。它产于东门镇姑辽村的动雾山中。据资科记载,姑辽茶从清朝便被列为宫延贡茶,清未民初输入越南漂洋过海进入法国茶市,解放后缝清明时节各地茶商纷纷前来采购,扶绥县籍在外地工作的干部也频频传讯寄支几盒清明头苗茶。但其味如何呢?我还是今年阳春三月,风和日丽的一天,参加保持共产党员先进性活动来到东门镇政府时,亲口品尝,才有所了解的。那天,热情好客的黄映红镇长,亲手打开精装的茶盒,将茶叶徐徐倒进杯里,然后把滚开的水冲进杯里,随即腾起一缕柔柔白雾,形似玉绢飞舞,盖上盖子,透过玻璃杯,只见茶叶齐齐崭崭悬浮直立,好像群笋破土,如戈如戟,大有刺破盖子之势,几上几下浮沉后,茶叶慢慢下沉,惟妙惟肖如同风筝落地,鱼翔浅底,最后在杯底形成一团绚丽多彩的茶锦,绽出笑容,欢迎宾客主宰沉浮,真妙得令人叫给绝。这时共镇长说,这精制的茶尖,一斤要7000多个嫩芽,芽芽一样,冲出来的茶才呈现如此奇观。 
特色

不一会儿,茶味溢散出阵阵芬香,端起杯子,唇嘴贴在热气腾腾的感激沿,轻轻品一口清甘幽香的茶水,在舌上回味绵绵,顿感满口清芳,荡气回肠,心境澄明,杂思全无,世间许许多多烦恼与不快的事,顿消弥于弹指之间。茶过一巡,黄镇长津津乐道:品赏姑辽茶很讲究时间场合,不同的心情品出不同的境界,夜晚聚友聊天,欣赏夜景,心平气静 。
营养价值:

经厂家验证,它含有丰富的氨基酸,功效不凡,具有提神醒脑,去腻醒酒,清暑解毒,生津止渴,强身利尿,防治感冒,健胃消滞等功效,是居家旅游的保健付款品。长期饮用可减肥、美容、拉肚子一杯浓茶,喝下去即可止泻,身上生疮、发皮炎,摘一把老茶叶煲水洗几次也可痊愈,过度劳累,浑身乏力,精神不佳里,喝一杯农热茶,就会大汗淋漓,身轻神爽,很快恢复元气,以茶代药已成为群众弥足珍贵的传统。 

传说

既茶又药的姑辽茶,虽然没有列入《本草纲目》的篇章,在其他中草书刊里也找不到它的名字,可是,数百年来却为当地广大群众解除病痛,被老百姓誉为仙茶灵丹,在民间广泛传颂它的美丽传说:远古时,一群仙女下凡遨游,来到风景如画的姑辽山,环峰漫步,走到独绝天下的迷魂泉,看见一尘不染的甘泉,穿过嶙峋斑斑的奇石,潺潺而歌,聚成盈盈一碧,清澈见底,可饮、可浴、可泳,高兴得从光滑的青石板上,跳下倒映如镜的碧水中游泳。兴之所致,便将仙丹用山泉化作仙茶,品之味如金汤玉液,惊喜万分。将要离开时,觉得该留迹之间,惠及百姓,便把携来的仙丹化成茶籽撒向甘泉周边。过后果然长出数棵茶树。一天,山下先民户主肚痛腹泻不止,病情日益加重。仙女得知后,深夜托梦告诉他,甘泉旁边的茶树能治腹泻,梦醒后,按照梦中所托,摘回几片嫩如嚼咬吞下,当即止泻,肚子不痛了,人也精神了。神奇的功效,很快在民间传开了,众人便呼之为仙姑茶,后来为了确切表达能治疗疾病之意,又更名为姑辽茶,连山名村名也叫姑辽山、姑辽村,沿叫至今。 
姑辽茶的美丽传说,给人留下无穷的遐想,也为它涂上一层神秘的色彩。神奇的传说,吸引着山外的人们,不知多少人到那里采茶种取枝条移植别地,均不成功,有的种下不生根不发芽,有的种下生长很慢,茶质茶味变异功效衰退。当地群众戏说:好山好水仙姑识,好树好茶仙姑种;平民哪能如神仙,还是耕田种西瓜。听了传说故事和群众的顺口溜,我在想:大凡名茶都生长在特宁的地理环境和独特的气候条件。桂平的西山茶也就是西山上那几亩地,湖南的君山茶也只有一块小山头,武夷山的大红袍茶也是植于岩隙之中,只有得天独厚的土壤和气候才能造就名茶不凡的内质。姑辽茶生长在姑辽山上,那里山高林密,植被繁茂,奇花遍野,沟壑纵横,去雾缭绕,涌泉淙淙,山风徐徐,在这样原始大山千峰夹峙的幽谷中,长出来的茶叶,当然是天然、本色、纯正的茶,真正具有生态价值的名茶。 
   

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