恭城红瓜子

产地:恭城县
分类:小吃类
主料:
配料:
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美食介绍:

简介

红瓜子是恭城瑶族自治县传统的名特优产品之一。恭城红瓜籽年种植面积1.2万亩左右,年产620吨。恭城红瓜籽具有粒大、饱满、色泽鲜艳、味香质脆的特点,其子仁含有丰富的脂肪和蛋白质,可清肺润肠,有补中宜气,止渴化痰之功效。既可零食,又可作为各种糕点配料。

恭城加会乡、栗木镇、龙虎乡、西岭乡、平安乡等乡镇为主产区。一般5月初种植,7月中旬后收获供应市场。生产周期短,经济效益高。恭城红瓜子具有粒大、饱满、色泽鲜艳、味香醇脆口,既可鲜食,又可制作食品,是我国传统产品——中秋月饼的主要原料之一,而且营养丰富,具有良好的保健作用,产品畅销国内外。

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