豆蓉糯米饭

产地:桂林市
分类:菜类
主料:豆蓉、糯米
配料:葱花、油
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美食介绍:

简介

豆蓉糯米饭是广西小吃菜谱之一,以糯米为制作主料,豆蓉糯米饭的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于甜味。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭亦别有风味,为桂林人早餐常见小吃,在桂林的小街小巷,特别是靠近学校的地方,基本都少不了糯米饭小摊。

做法:

豆蓉糯米饭是用上好糯米蒸熟做成饭团,以甜豆蓉为主馅,再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油,米饭柔韧,馅心鲜香,饶有风味。再配以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭,亦别有风味。配上点辣椒,口味更好。

营养价值:

米饭柔韧,馅心鲜香,饶有风味,有美容功效。

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