炸鱼

产地:柳江县
分类:菜类
主料:新鲜小鱼
配料:油等
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美食介绍:

用新鲜小鱼配以传统佐料淹制并油炸而成,表皮油酥香脆,鱼肉新鲜爽口,不愧为农家上等佳肴。

做法

1小鱼洗净,控干水分

2放盐拌匀,腌制小时

3锅烧热,放适量的油

4油温五成热时,放腌制好的小鱼炸

5炸制金黄色,反面再炸制金黄色

6炸好就,装盘慢慢享用。


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